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美食推薦：水煮杏鮑菇，香芋棒，蛋包豆腐，花椒雞丁的做法“mk體育在線官網(wǎng)”

發(fā)布時間：2024-11-23  人瀏覽

本文摘要：中國飲食文化是一種甚廣視野、深層次、多角度、高品位的歷史悠久區(qū)域文化；是中華各族人民在5000多年的生產(chǎn)和生活實踐中，在食源研發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營養(yǎng)保健和飲食審美等方面建構(gòu)、累積并影響周邊國家和世界的物質(zhì)財富及精神財富。

中國飲食文化是一種甚廣視野、深層次、多角度、高品位的歷史悠久區(qū)域文化；是中華各族人民在5000多年的生產(chǎn)和生活實踐中，在食源研發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營養(yǎng)保健和飲食審美等方面建構(gòu)、累積并影響周邊國家和世界的物質(zhì)財富及精神財富。延綿上萬年(湖南陶器和水稻種的找到），分成生食、小販、大自然烹調(diào)、科學烹調(diào)4個發(fā)展階段，發(fā)售6萬多種傳統(tǒng)菜點、2萬多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，取得“烹調(diào)王國”的美譽。在中國傳統(tǒng)文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風尚、民族性格特征諸多因素的影響下，建構(gòu)出有彪炳史冊的中國烹調(diào)技藝，構(gòu)成博大精深的中國飲食文化。下面就跟小編一起來領(lǐng)略中國飲食的博大精深吧 ！水煮杏鮑菇食材：杏鮑菇200克、豆瓣醬1湯匙、食用油3湯匙、水淀粉1湯匙、白糖1茶匙、鹽6克、花椒幾粒、花椒粉1茶匙、芝麻1茶匙、辣椒(白，鈍，臘)3段、香菜適度。

作法：1.杏鮑菇洗滌，用削皮刀削成薄片。2.炒鍋倒油，放進豆瓣醬炒香。3.豆瓣醬炒出紅油后特適量水，水煮，白糖，老抽，煮開。

4.放進杏鮑菇。5.淋入少許水淀粉，再度煮開后關(guān)火，放入容器中。

6.特少許花椒粉。7.撒熟芝麻。

8.放進辣椒段。9.炒鍋倒油，放進花椒炸香。10.趁熱將花椒油烹入。

香芋棒作法：1.材料，香芋一個2.洗滌去皮托薄片，鍋里燒開水，敲蒸架，墊上蓋子，大火蒸至煮筷子可以戳穿就好了3.趁熱加到兩湯匙白糖，松開成泥，然后切成棒棒形狀4.打算適度玉米淀粉或面粉，雞蛋液和面包糠，將香芋籃在淀粉里面扯一圈，再行到雞蛋液里扯一圈5.最后白布上面包糠，等鍋里的油火燒至八九成熱，下進香芋棒，中火煮幾分鐘至金黃色。最后撈起黃金香芋棒，放到吸油紙上，非常簡單美味的黃金香芋籃就作好了。

蛋包豆腐材料：豆腐、蔥、雞蛋、鹽作法：1.豆腐小塊小塊，香蔥小塊蔥花。2.雞蛋覆沒，重新加入鹽攪勻，再行放入切好的豆腐塊配料。

3.鍋中放適度油，油熱后放入蛋液，攤平。4.待蛋液基本凝結(jié)，用鏟子翻炒騎侍郎。

5.撒入香蔥花上，炒勻才可出有鍋。

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