美食推薦：酸菜粉兒，紅燒魚塊，西紅柿蝦皮紫菜湯的做法-MK體育在線登錄入口
發(fā)布時(shí)間：2024-11-21 人瀏覽
本文摘要：俗話說得好“民以食為天”，我對這句話十分贊同。
俗話說得好“民以食為天”，我對這句話十分贊同。我可以封自己為“小小美食家”，因?yàn)槲覍Σ松跤幸环芯俊?/p>
光菜名，我就可以滔滔不絕的說道上百種。北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……生活中常聽得很多人說道：“我會吃飯?！敝徊贿^最更容易習(xí)的就是吃飯，除非您想學(xué)，當(dāng)然要夸獎(jiǎng)，必需用心。
我忘記兒子讀書初中學(xué)吃飯的時(shí)候，曾樂呵呵的說道過一句茲無厘頭獨(dú)到的話：吃飯更容易！就是把油、鹽、醬、醋這些調(diào)料往食材里面按先后順序敲！呵呵！細(xì)心看看是這么個(gè)理兒！言歸正傳，一個(gè)合格的家庭主婦要想要把家常菜作好，一要勤快嚴(yán)肅，二要多學(xué)、多看、多木村、多實(shí)際操作、多創(chuàng)意。餐桌飲食是門學(xué)問，牽涉到全家人的身體健康和快樂，用心做到出來的飯菜一定是最愛吃的！下面就由我來給大家講解一些家常菜的作法。紅燒魚塊材料：魚，老姜(切塊或條)，蔥(切段)，臘紅辣椒(切段)，鹽，雞精，醬油，配料，白糖少許。
作法：1、魚身子橫著切約2cm長的大塊。2、炒鍋改置火上開中小火，拿一塊老姜把鍋內(nèi)甩一遍，以避免煎魚的時(shí)候粘鍋。3、在熱鍋里倒油，稍多一點(diǎn)。
4、然后下魚塊煮至兩面泛黃。5、兩面煮好后，下蔥、姜、辣椒略為炸傷后烹入配料。
6、再行特醬油。7、幾天后特白糖，并用力將其撥散。8、特清水大約一碗，并放鹽及雞精，大火燒進(jìn)后并轉(zhuǎn)中后燉著，中途忘記要用鏟鏟動(dòng)一動(dòng)，防止粘鍋。
9、估算10分鐘或是再行稍長一點(diǎn)，鍋里的湯汁繳的差不多了，就可以出鍋了。湯汁多點(diǎn)也沒關(guān)系，用來蒸米飯不吃。
西紅柿蝦皮紫菜湯作法：1. 西紅柿去皮2. 切好可用3. 蒜熗鍋，炒西紅柿，放松水 把蝦皮 紫菜 一起敲鍋里4.把雞蛋覆沒可用，水開后撒入鍋里，特調(diào)料5. 敲點(diǎn)香油，蔥蛤蜊香菇魚丸湯材料：草魚；蛤蜊；鮮香菇；蔥；姜；鹽；油；蛋清；淀粉；作法1、草魚洗滌，蔥姜切絲用溫水洗凈，即淪為蔥姜水待用；將魚肉片下，除去魚皮；用烹飪機(jī)將魚肉煲打傷魚肉末（或者用刀風(fēng)吹魚肉即淪為魚肉茸，也可以用刀湯頭成魚肉末）；蔥姜水、鹽、蛋清、淀粉先后重新加入魚肉末中，用筷子順一個(gè)方向加熱至魚肉上勁。2、蛤蜊事前用鹽水洗凈數(shù)小時(shí)后，洗滌放進(jìn)熱水中熬至開口撈起待用；炒鍋熱油，放進(jìn)姜片和去除魚肉的魚骨額煮；加水煮進(jìn)后，放進(jìn)蛤蜊、香菇煮開，將魚肉末用勺子挖入湯水中蒸熟后，調(diào)到鹽才可，都是些十分可口的食材，所以除了鹽，什么都不必須加上了。酸菜粉兒材料：素肉20克、酸菜250克、粉絲50克、干辣椒9個(gè)、香菜10克、醬油1大勺、鹽適量作法：1.準(zhǔn)備好所有材料2.鍋里熱油轟香干辣椒3.素肉絲入鍋翻炒變?yōu)轭~朱(素肉條提早冷水好，擠干水分，白布上淀粉)4.酸菜絲放入鍋中之后大火油炸5.重新加入醬油，放進(jìn)鹽炒勻6.放入清水煮開，放進(jìn)冷水好的粉絲7.收汁后放進(jìn)香菜萼起鍋才可#魚肉#西紅柿#紅燒魚塊2、炒鍋改置火上開中小火，拿一塊老姜把鍋內(nèi)甩一遍，以避免煎魚的時(shí)候粘鍋。3、在熱鍋里倒油，稍多一點(diǎn)。
4、然后下魚塊煮至兩面泛黃。5、兩面煮好后，下蔥、姜、辣椒略為炸傷后烹入配料。
6、再行特醬油。7、幾天后特白糖，并用力將其撥散。
8、特清水大約一碗，并放鹽及雞精，大火燒進(jìn)后并轉(zhuǎn)中后燉著，中途忘記要用鏟鏟動(dòng)一動(dòng)，防止粘鍋。9、估算10分鐘或是再行稍長一點(diǎn)，鍋里的湯汁繳的差不多了，就可以出鍋了。湯汁多點(diǎn)也沒關(guān)系，用來蒸米飯不吃。
西紅柿蝦皮紫菜湯作法：1. 西紅柿去皮2. 切好可用3. 蒜熗鍋，炒西紅柿，放松水 把蝦皮 紫菜 一起敲鍋里4.把雞蛋覆沒可用，水開后撒入鍋里，特調(diào)料5. 敲點(diǎn)香油，蔥蛤蜊香菇魚丸湯材料：草魚；蛤蜊；鮮香菇；蔥；姜；鹽；油；蛋清；淀粉；作法1、草魚洗滌，蔥姜切絲用溫水洗凈，即淪為蔥姜水待用；將魚肉片下，除去魚皮；用烹飪機(jī)將魚肉煲打傷魚肉末（或者用刀風(fēng)吹魚肉即淪為魚肉茸，也可以用刀湯頭成魚肉末）；蔥姜水、鹽、蛋清、淀粉先后重新加入魚肉末中，用筷子順一個(gè)方向加熱至魚肉上勁。2、蛤蜊事前用鹽水洗凈數(shù)小時(shí)后，洗滌放進(jìn)熱水中熬至開口撈起待用；炒鍋熱油，放進(jìn)姜片和去除魚肉的魚骨額煮；加水煮進(jìn)后，放進(jìn)蛤蜊、香菇煮開，將魚肉末用勺子挖入湯水中蒸熟后，調(diào)到鹽才可，都是些十分可口的食材，所以除了鹽，什么都不必須加上了。酸菜粉兒材料：素肉20克、酸菜250克、粉絲50克、干辣椒9個(gè)、香菜10克、醬油1大勺、鹽適量作法：1.準(zhǔn)備好所有材料2.鍋里熱油轟香干辣椒3.素肉絲入鍋翻炒變?yōu)轭~朱(素肉條提早冷水好，擠干水分，白布上淀粉)4.酸菜絲放入鍋中之后大火油炸5.重新加入醬油，放進(jìn)鹽炒勻6.放入清水煮開，放進(jìn)冷水好的粉絲7.。
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