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【MK體育在線登錄入口】精選美食推薦：熗炒包菜，海蠣煎蛋，素扒肉的做法

發(fā)布時(shí)間：2024-11-10  人瀏覽

本文摘要：海蠣煎蛋作法1.海蠣去殼，重新加入少許食用油，順一個(gè)方向畫圈2.這是最佳的去除海蠣碎殼的方法，再行沖洗整潔3.重新加入鹽4.香蔥碎5.重新加入淀粉，用力加熱均勻分布6.雞蛋覆沒7.油熱下入海蠣，小火煎制8.海蠣煮至一面微黃，翻面9.蛋液沿鍋邊漸漸重新加入小火煮至蛋液凝結(jié)素雞肉材料：冬瓜1000克、臘淀粉25克、蠔油15克、濕淀粉15克、鮮露10毫升、老抽10毫升、精鹽3克、白糖2克、牛肉湯、色拉油各適度。

海蠣煎蛋作法1.海蠣去殼，重新加入少許食用油，順一個(gè)方向畫圈2.這是最佳的去除海蠣碎殼的方法，再行沖洗整潔3.重新加入鹽4.香蔥碎5.重新加入淀粉，用力加熱均勻分布6.雞蛋覆沒7.油熱下入海蠣，小火煎制8.海蠣煮至一面微黃，翻面9.蛋液沿鍋邊漸漸重新加入小火煮至蛋液凝結(jié)素雞肉材料：冬瓜1000克、臘淀粉25克、蠔油15克、濕淀粉15克、鮮露10毫升、老抽10毫升、精鹽3克、白糖2克、牛肉湯、色拉油各適度。作法：1.把凈冬瓜肉托茁壯條塊，在其表面剞0.5厘米淺的十字花刀，沾烘老抽后，再行硬一層臘淀粉待用。2.鍋入色拉油燒至六成冷時(shí)，把冬瓜塊敲油鍋里，炸傷至表面呈圓形金黃色之后炒出來，小塊0.5厘米薄的長片，然后擺盤并澆入牛肉湯，用保鮮膜密封好，再放蒸柜里煮5分鐘放入來，潷去湯汁。3.把牛肉湯入鍋，特蠔油、鮮露、精鹽和白糖燒開后，淋濕淀粉勾成玻璃芡，出有鍋倒入在盤中冬瓜片上，出有鍋不吃不吃不吃培根炒西蘭花食材：培根、西蘭花、干辣椒（味的更佳）、青蒜苗、鹽、黃酒1、西蘭花用水掰成小朵，放進(jìn)鹽水中洗凈20分鐘，放入瀝干放進(jìn)水煮的熱水鍋中汆毛巾2分鐘放入瀝干水分可用；2、培根用小火煮脆后加入適量食用油后并轉(zhuǎn)大火放進(jìn)辣椒絲油炸香，放進(jìn)西蘭花調(diào)到適度黃酒墊上鍋蓋蒸2分鐘。

起鍋前撒入適度的食鹽和青蒜絲才可。熗油炸包菜食材：包心菜1顆、蒜2瓣、花椒少許、干辣椒3個(gè)、太太樂鮮貝絲、糖、醋1湯匙、雞精少許；1、將包心菜對半頭顱，挖去軟萼，用手撕開大片；放進(jìn)水中清除洗凈5分鐘完全瀝干水份可用；蒜切末，辣椒切絲；2、鍋中放油燒熱并轉(zhuǎn)小火放進(jìn)花椒炒出香味后重新加入辣椒加香，最后重新加入蒜末一起額油炸；并轉(zhuǎn)大火重新加入包心菜爆炒；3、依序調(diào)到3湯匙左右鮮貝絲，少許糖翻炒至包心菜成熟期；重新加入1湯匙醋；特雞精配料才可。

#海蠣煮#冬瓜#熗油炸包菜珍藏3.把牛肉湯入鍋，特蠔油、鮮露、精鹽和白糖燒開后，淋濕淀粉勾成玻璃芡，出有鍋倒入在盤中冬瓜片上，出有鍋不吃不吃不吃培根炒西蘭花食材：培根、西蘭花、干辣椒（味的更佳）、青蒜苗、鹽、黃酒1、西蘭花用水掰成小朵，放進(jìn)鹽水中洗凈20分鐘，放入瀝干放進(jìn)水煮的熱水鍋中汆毛巾2分鐘放入瀝干水分可用；2、培根用小火煮脆后加入適量食用油后并轉(zhuǎn)大火放進(jìn)辣椒絲油炸香，放進(jìn)西蘭花調(diào)到適度黃酒墊上鍋蓋蒸2分鐘。起鍋前撒入適度的食鹽和青蒜絲才可。

熗油炸包菜食材：包心菜1顆、蒜2瓣、花椒少許、干辣椒3個(gè)、太太樂鮮貝絲、糖、醋1湯匙、雞精少許；1、將包心菜對半頭顱，挖去軟萼，用手撕開大片；放進(jìn)水中清除洗凈5分鐘完全瀝干水份可用；蒜切末，辣椒切絲；2、鍋中放油燒熱并轉(zhuǎn)小火放進(jìn)花椒炒出香味后重新加入辣椒加香，最后重新加入蒜末一起額油炸；并轉(zhuǎn)大火重新加入包心菜爆炒；3、依序調(diào)到3湯匙左右鮮貝絲，少許糖翻炒至包心菜成熟期；重新加入1湯匙醋；特雞精配料才可。

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