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美食推薦：豆腐花蛤湯，豆瓣酸菜牛肉，干煸菜花，香菇燉雞塊做法“mk體育官網(wǎng)入口”

發(fā)布時間：2024-11-11  人瀏覽

本文摘要：豆腐花蛤湯材料：金針菇、鹽、生姜、蛤蜊、豆腐、胡椒粉作法：1.金針菇手術(shù)根部，洗滌，用鹽水楊世煮，撈起瀝干水分，生姜洗滌切片，蛤蜊呼凈泥沙。

豆腐花蛤湯材料：金針菇、鹽、生姜、蛤蜊、豆腐、胡椒粉作法：1.金針菇手術(shù)根部，洗滌，用鹽水楊世煮，撈起瀝干水分，生姜洗滌切片，蛤蜊呼凈泥沙。2.高湯入鍋，下入蛤蜊和豆腐塊，大火熬5分鐘，重新加入金針菇及生姜片。3.熬至蛤蜊殼張開，特精鹽調(diào)味，馬利亞胡椒粉配料才可。

豆瓣酸菜牛肉原料：牛肉，魚酸菜，野山椒丁，小米辣丁，蒜丁。調(diào)料：香料，豆瓣醬，蔥，姜，生抽，牛肉湯。

作法：1.將牛肉入鍋，煮沸、蔥、姜、香料、生抽熬20分鐘，撈起，托0.5厘米薄的片。2.鍋入油燒熱，敲豆瓣醬炒出紅油，特野山椒丁、小米辣丁、蒜丁油炸香，放進(jìn)魚酸菜煸炒，特牛肉湯燒開，進(jìn)牛肉片調(diào)味20分鐘才可。

干煸菜花用料：菜花500g、蒜四瓣、干辣椒絲適度、花椒粒20粒、鹽適量、糖少許、醋半匙、生抽半匙；作法1.菜花洗滌，用淡鹽水洗凈十分鐘，放入托小朵可用；2.蒜切末可用；3.炒鍋放油，冷油時還下入花椒粒，此時維持小火，待油溫漸漸升，花椒炸開香味，撈起花椒粒不要；4.轉(zhuǎn)中小火放進(jìn)辣椒絲略為炸傷，再行放進(jìn)一半蒜末炒香；5.接著轉(zhuǎn)中火，放入菜花，煸炒兩分鐘，調(diào)到鹽、糖、生抽再行油炸一分鐘，放入醋炒勻，最后放入只剩的一半蒜末炒勻才可出有鍋；香菇燉雞塊食材：雞塊適度，豬瘦肉1小塊，紅棗3顆，香菇5個，姜片1片，水適度作法：1、雞塊，瘦肉洗滌瀝干水，香菇用水泡放半小時，紅棗洗滌切下。2、電飯鍋里敲2杯水的量。

3、把雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、姜片、(蜜棗)放進(jìn)不銹鋼盆里，放進(jìn)水，最后放進(jìn)電鍋里，墊上蓋。

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