mk體育在線官網(wǎng)-原創(chuàng) 精選美食：宮保雞丁，茄汁山藥排骨，豬肝炒菜心，木耳燒肉的做法
發(fā)布時(shí)間：2024-10-18 人瀏覽
本文摘要：說(shuō)道到美食，生為一個(gè)中國(guó)人在這方面毫無(wú)疑問(wèn)是十分自豪的。
說(shuō)道到美食，生為一個(gè)中國(guó)人在這方面毫無(wú)疑問(wèn)是十分自豪的。中國(guó)美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心，作為中國(guó)人在這一點(diǎn)上知道不用佩服，毫無(wú)疑問(wèn)是美食界的巨人。而我國(guó)美食文化跨度大約為五千年，中國(guó)飲食文化可以從時(shí)代與技法、地域與經(jīng)濟(jì)、民族與宗教、食品與食具、消費(fèi)與層次、民俗與功能等多種角度展開(kāi)分類(lèi)，展示出有所不同的文化品味，反映出有有所不同的食用價(jià)值，異彩紛呈。根據(jù)不幾乎統(tǒng)計(jì)資料大約有6萬(wàn)多種傳統(tǒng)菜品，以及現(xiàn)代的2萬(wàn)多種加工食品。
還有很多很多沒(méi)統(tǒng)計(jì)資料的美食，在我們生活中也常常不吃到，還有很多自己在家做到的家常菜也是不可多得的美味。小編卻是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的吃貨，各種味道的美食小編都討厭不吃，吃完以后還不會(huì)習(xí)著做到，作好以后把菜譜共享給大家，期望大家討厭。如果有討厭美食，和討厭做菜的朋友請(qǐng)求注目我，我這里有你討厭的各種美食。
宮保雞丁食材雞胸肉，花生仁，白糖，醬油，水淀粉，花椒，姜末，蒜茸，大蔥，配料，油、鹽，干辣椒作法1、雞胸肉洗滌擦干水分，小塊1.5cm見(jiàn)方的小丁，再行調(diào)到水淀粉和醬油混合均勻分布，油炸20分鐘。大蔥洗滌，小塊1cm寬的小段。
干辣椒剪去兩頭，除去辣椒籽。２、在小碗中調(diào)到水淀粉、醬油、鹽、白砂糖和配料，混合均勻分布做成調(diào)味欠汁。
中火燒熱鍋中的油，待火燒至三成冷時(shí)將花生仁放進(jìn)，并轉(zhuǎn)小火漸漸炸傷至頭頂上色，撈起瀝干油分待用。3、之后中火燒熱鍋中的油，待火燒至六成冷時(shí)將腌制好的雞丁放進(jìn)，很快滑炒至散，過(guò)油大約半分鐘，待雞肉呈圓形熟色，再行撈起瀝干油分。
4、鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放進(jìn)，用小火煸炸開(kāi)香味，隨后放進(jìn)大蔥段、姜末、蒜茸和雞丁翻炒片刻，最后調(diào)到芡汁，待湯汁日漸稠后放進(jìn)花生仁蒸油炸數(shù)下才可。茄汁山藥排骨材料：排骨、山藥、番茄醬、姜醋配料、鹽糖淀粉作法1、山藥去皮洗滌切段，冷水在清水里可用，姜去皮洗滌切片2、排骨洗滌，煮鍋煮沸燒開(kāi)，放進(jìn)排骨楊世燙出血水撈起，沖洗去浮末和骨渣，放進(jìn)炒鍋，煮沸沒(méi)有過(guò)排骨，敲姜、配料、醋(大約1湯碗)3、上蓋大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火熬20分鐘左右，放進(jìn)山藥、番茄醬(大約1湯碗)、適度鹽翻炒均勻分布，上蓋中火續(xù)熬20分鐘左右，放糖(大約1湯匙)、淀粉高湯，大火收汁才可豬肝炒菜心食材豬肝200克、上海青2顆、油10ML、生粉5克、配料5ML、生抽10克作法豬肝洗滌，小塊0.3CM的薄片，放入生粉和生抽，油炸10分鐘。二顆青菜，敲點(diǎn)鹽，泡水里10分鐘，把臟東西冷水丟棄，洗滌。
青菜心米字狀切法，小塊8等份。鍋里放油，油冷卻至安靜如水，不冒泡。放入腌過(guò)的豬肝爆炒，重新加入配料，大約油炸1-2分鐘，拌了。
放入青菜心，炒至葉梗稍變硬，才可。木耳燒肉材料：豬肉、黑木耳、八角、大蒜、蔥、生姜、紅糖、油、花雕酒、辣椒作法：1.黑木耳提早泡發(fā)。豬肉冷水下鍋，楊世發(fā)炎沫后，撈起洗滌，小塊塊。
2.油鍋燒熱，放進(jìn)姜片、大蒜和八角炒出香味。3.放進(jìn)豬肉塊翻炒，炒至出油后。4.重新加入黑木耳，放入花雕酒，特適度鹽。
5.放入熱水，放進(jìn)蔥結(jié)大火燒進(jìn)后，并轉(zhuǎn)小火蒸熬20分鐘。6.重新加入紅糖翻炒均勻分布，馬利亞蔥花裝飾才可。
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